Des Oeufs de ferme, est ce que ca fait vraiment toute la difference?

Agneaux de Laval | Marché de la ferme produit plusieurs douzaines d'Oeufs de ferme quotidiennement! La référence en Oeufs de ferme autour de Montréal.

🥚 Les œufs fermiers : pourquoi ils font toute la différence?

Au Québec, de plus en plus de familles cherchent à consommer local et à mieux comprendre ce qu'elles mettent dans leurs assiettes. Et quand il s’agit d’œufs, tous ne se valent pas. Alors, pourquoi choisir des Oeufs de ferme plutôt que des œufs conventionnels du marché commercial ? Voici tout ce que vous devez savoir… et quelques astuces en prime !

🌿 Les avantages des œufs fermiers

1. Un goût plus riche et plus frais

Les Oeufs de ferme sont souvent pondus en plus petite quantité et vendus rapidement. Résultat : un goût authentique, une texture plus ferme, et un jaune plus vif.

2. Des poules mieux traitées

Les fermes comme la nôtre misent sur le bien-être animal. Nos poules profitent d’un espace extérieur, d’une alimentation saine et naturelle, et de soins attentionnés. Ça fait toute la différence, pour elles… et pour vous.

3. Une meilleure valeur nutritionnelle

Des études montrent que les œufs issus de poules élevées en liberté contiennent souvent plus d’oméga-3, de vitamines A et E, et moins de cholestérol. Bref, du bon pour la santé !

4. Un geste pour l’économie locale

Acheter des Oeufs de ferme, c’est soutenir les producteurs de votre région. Moins de transport, moins d’intermédiaires, plus de fraîcheur.

💡 Trucs et astuces autour des œufs

• Tester la fraîcheur 🥄: Plongez un œuf dans un verre d’eau. S’il coule, il est frais. S’il flotte, il est temps de le composter !

  
  

• Écaler un œuf dur plus facilement 🧂: Ajoutez une cuillère de bicarbonate de soude dans l’eau de cuisson.

  
  

• Conserver les œufs naturellement 🧊: Rangez-les pointe vers le bas dans la porte du frigo pour préserver leur fraîcheur.

  
  

• Utiliser la coquille 🌱: Les coquilles d’œufs broyées sont parfaites comme engrais naturel ou pour éloigner les limaces au jardin.

  
  

🍳 Et côté recettes, on fait quoi ?

Rien de plus polyvalent que des

Oeufs de ferme en cuisine. Qu’il soit :

• poché sur une salade de légumes rôtis

• au plat dans un sandwich déjeuner

• incorporé dans un flan maison ou une crème brûlée…

… l’œuf fermier rehausse chaque plat avec saveur et authenticité.