🧑‍🍳 Maîtrisez la cuisson de l’agneau comme un chef ! Du gigot rôti à l’épaule confite, découvrez les températures idéales, les modes de cuisson et les poids typiques pour chaque morceau. Un tableau complet vous guide pas à pas pour des saveurs parfaites. Fini les approximations, place à la précision gourmande !

Dans le Grand Montréal, le BBQ est un véritable art de vivre. Qu’il fasse chaud sur la Rive-Nord ou que les braises crépitent sur un balcon du Plateau, les Québécois adorent cuisiner à la flamme. Mais avez-vous déjà essayé de combiner barbecue et cuisson sous vide ? C’est la clé pour des résultats dignes d’un restaurant… à la maison.

🍽️ Envie d’évasion gustative ? Laissez-vous séduire par cette d'Épaule d’agneau à la sauce provençale, un plat qui marie la tendresse de la viande à la richesse des saveurs du Sud. Dorées à la perfection puis nappées d'une sauce généreuse aux tomates, vin blanc et herbes fraîches, elles promettent un moment chaleureux et gourmand digne des plus belles tablées de Provence. Idéales pour impressionner vos convives sans passer des heures en cuisine.

Savoureuse et élégante, cette épaule d’agneau rôtie aux parfums méditerranéens est un véritable plat de fête. La marinade à la moutarde de Dijon et à la sauce soya rehausse la tendreté de la viande, tandis que le bouillon parfumé au citron et au romarin crée une sauce irrésistible. À la cuisson, les arômes se mêlent pour offrir une expérience chaleureuse, généreuse et pleine de caractère.

Apprenez à réaliser une épaule d’agneau du Québec rôtie, tendre et savoureuse, grâce à une marinade maison à la moutarde de Dijon, sauce soya et herbes fraîches. Accompagnée d’un bouillon parfumé au citron et au romarin, cette recette facile à suivre garantit une viande fondante aux saveurs méditerranéennes. Que ce soit au four ou au barbecue, ce plat réconfortant est idéal pour les repas de famille, les fêtes ou les brunchs du dimanche.

Préparez une délicieuse épaule d’agneau du Québec rôtie au four, sublimée par une marinade à la moutarde de Dijon et à la sauce soya. Ce plat familial s’imprègne des saveurs méditerranéennes grâce au citron frais, au romarin et à un généreux bouillon de bœuf. Grâce à une cuisson lente et maîtrisée, obtenez une viande fondante et savoureuse, parfaite pour les grands repas ou les brunchs du dimanche. Bonus : la recette s’adapte aussi au barbecue, pour une version estivale plein

Découvrez cette recette réconfortante d’épaule d’agneau du Québec, lentement braisée au vin rouge, aux oignons, à l’ail rôti et aux herbes fraîches comme le romarin et le laurier. Une cuisson longue au four permet à la viande de devenir tendre et juteuse, tandis qu’un jus réduit au beurre ajoute une touche gourmande irrésistible. Parfaite pour les repas en famille ou entre amis, cette recette de gigot ou d’épaule d’agneau promet chaleur et convivialité.

Savourez l’épaule d’agneau du Québec au citron, servie sur des pâtes crémeuses à la ricotta, au chou kale et aux tomates séchées. Marinée avec ail, citron et persil frais, cette recette allie fraîcheur et richesse, mettant en valeur l’agneau local dans une assiette réconfortante et parfumée. Une option raffinée et accessible pour sublimer les produits du terroir québécois.

Brochettes d’agneau du Québec (épaule) marinées dans le vin rouge, ail et épices, puis grillées avec bacon, poivrons, tomates et champignons. Un plat festif aux saveurs riches, idéal pour le barbecue ou les soirées estivales. L’agneau québécois s’y distingue par sa tendreté et son goût savoureux, sublimé par une marinade parfumée et une cuisson au gril.

Épaule d’agneau braisée au miel du Québec, une recette tendre et parfumée pour huit convives. Marinée à l’ail, fleur d’ail, romarin et miel, puis mijotée avec échalotes françaises, cette épaule savoureuse est servie avec une sauce réduite au jus de cuisson. Idéale pour un souper réconfortant mettant en valeur les saveurs du terroir québécois.