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Savourez l’épaule d’agneau du Québec au citron, servie sur des pâtes crémeuses à la ricotta, au chou kale et aux tomates séchées. Marinée avec ail, citron et persil frais, cette recette allie fraîcheur et richesse, mettant en valeur l’agneau local dans une assiette réconfortante et parfumée. Une option raffinée et accessible pour sublimer les produits du terroir québécois.

Burger méditerranéen à l’agneau du Québec, garni de feta, pistaches croquantes, menthe fraîche et sauce au yogourt. Ce savoureux burger sur muffin anglais entier marie le terroir québécois aux saveurs grecques, avec une touche de fraîcheur grâce au pesto maison et aux légumes croquants. Une option gourmande et équilibrée, parfaite pour un souper estival ou un brunch raffiné.

Brochettes d’agneau du Québec (épaule) marinées dans le vin rouge, ail et épices, puis grillées avec bacon, poivrons, tomates et champignons. Un plat festif aux saveurs riches, idéal pour le barbecue ou les soirées estivales. L’agneau québécois s’y distingue par sa tendreté et son goût savoureux, sublimé par une marinade parfumée et une cuisson au gril.

Carré d’agneau La Dangereuse du Québec, grillé à la perfection et relevé d’une sauce piquante maison au citron, miel et yogourt grec. Sublimé par de la coriandre, du persil et une marinade savoureuse, ce plat audacieux est prêt en 35 minutes et idéal pour les amateurs de saveurs relevées. Parfait pour vos barbecues estivaux avec des produits locaux de qualité.

Gigot d’agneau à la fleur d’ail du Québec, une recette savoureuse et estivale. Tranches de gigot marinées dans un mélange de miel, huile d’olive, citron, fleur d’ail et romarin, puis grillées au barbecue. Ce plat met en valeur l’agneau québécois dans une version parfumée et généreuse, parfaite pour un souper en plein air. À servir avec pâtes ou légumes pour une expérience complète du terroir.

Épaule d’agneau braisée au miel du Québec, une recette tendre et parfumée pour huit convives. Marinée à l’ail, fleur d’ail, romarin et miel, puis mijotée avec échalotes françaises, cette épaule savoureuse est servie avec une sauce réduite au jus de cuisson. Idéale pour un souper réconfortant mettant en valeur les saveurs du terroir québécois.

Côtelettes d’agneau du Québec au citron et romarin, grillées à la perfection et nappées d’une marinade fraîche à l’huile d’olive, ail et fines herbes. Servies avec salade croquante, légumes grillés ou pommes de terre rôties, elles offrent une explosion de saveurs estivales. Une recette simple et élégante mettant en valeur la tendreté et le goût délicat de l’agneau local.

Burger à l’agneau du Québec au chipotle et au maïs rôti, une recette estivale relevée et pleine de fraîcheur. L’agneau haché local est marié à une sauce crémeuse chipotle-maïs, garni de tomates, oignons rouges et coriandre dans un pain brioché grillé. Un mariage parfait entre la cuisine du terroir québécois et les saveurs tex-mex, idéal pour le barbecue ou les repas en plein air.

Gigot d’agneau du Québec au miel et romarin, tranché et grillé à la perfection. Marinée à la fleur d’ail, citron, miel et fines herbes, cette recette savoureuse incarne l’été et les produits du terroir. Accompagné de légumes croquants et pommes de terre rôties, ce plat convivial est parfait pour un souper en plein air ou une table généreuse entre amis.

Tajine d’agneau du Québec aux abricots et amandes, une recette chaleureuse aux accents marocains. L’agneau du terroir mijote lentement avec des épices douces, des fruits secs et une touche de miel, créant un plat sucré-salé riche et parfumé. Servi avec semoule ou riz, ce mets convivial et réconfortant est idéal pour mettre en valeur la tendreté de l’agneau québécois.

Découvrez les différentes méthodes de cuisson pour l'agneau et apprenez en plus sur les coupes de viande de l'agneaux du Québec

Apprenez-en plus sur les différentes coupes d'agneau. Pour plus de conseils, demandez à votre boucher à votre prochaine visite!