Agneau du Québec
Proposition de nos chefs :
Dans un bol, mélanger du jus de pomme, de l'huile d'olive au romarin, du sirop d'érable, de la moutarde de Dijon, de l'ail haché et du romarin. Ajouter les tranches de gigot et laisser macérer au réfrigérateur entre 1 à 2 heures. Faites-les cuire sur le barbecue environ 6 minutes de chaque côté en faisant une petite rotation de 45 degrés pour avoir un beau quadrillé. Servir avec une recette de riz et des légumes de saison.
